Hoe werkt het zelfoogstabonnement
Zelf je seizoensgroenten oogsten
Op zelfoogsttuin Hof Bredelaar verbouwen wij seizoensgroenten; bekende en minder bekende soorten. Vroeg en laat in het seizoen is er minder diversiteit, in het hoogseizoen is er overvloed. Zo zijn er in mei bescheiden hoeveelheden spinazie, radijs, rabarber, koolrabi, raapstelen en munt. Later in het voorjaar zijn er verschillende soorten bonen, zoals peulen en tuinbonen en aardbeien. In het hoogseizoen is van alles, en alles even vers! In de herfst oogst je groenten zoals pompoenen en later boerenkool, palmkool, spruiten prei en aardpeer. Verschillende soorten sla, bieten en wortelen maar ook kruiden als salie, tijm en rozemarijn proberen we continue en zo lang mogelijk aan te bieden. We hebben een beperkte hoeveelheid fruit: van aardbeien tot frambozen en van appels en peren tot pruimen.
In het voorjaar kan je lid worden voor het hele seizoen, zodat je verzekerd bent van verse groentes tot het einde van de herfst. Een volwassen oogstaandeel (14+) kost 345 euro, voor 30 weken oogst. Dit is 11,50 euro per week. Voor kinderen onder de 14 betaal je 75 euro.
Doordat je vooraf betaald, zijn wij verzekerd van inkomen kunnen wij onze volle aandacht richten op het werk in de tuin en het contact met jullie. Ook als je niets van groenten, tuinen, of oogst af weet, ben je welkom! Wij zijn een lerende gemeenschap. Wij leggen alles uit, geven een rondleiding voor de start en sturen wekelijks oogstbrieven met foto’s en duidelijke oogstinstructies. Ook op de tuin zelf staat alles goed aangegeven middels vlaggen en bordjes met uitleg. En uiteraard kun je ons altijd aanschieten als je ons op de tuin aan het werk ziet.
Door je aan te melden als oogstdeelnemer geniet je niet alleen wekelijks van heerlijk en vers voedsel vol vitaminen en mineralen, maar draag je ook je steentje bij aan een gezonde manier van landbouw bedrijven zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Hierdoor krijgt het herstel van natuurlijke ecosystemen en de groei van biodiversiteit weer een kans!
“
“Wat een heerlijkheid om rond te mogen lopen op Hof Bredelaar! En wat een rijkdom en overvloed om daar ook te mogen oogsten… Iedere keer opnieuw voel ik me dankbaar en vervuld om te mogen koken met de heerlijkste wortelen, bietjes, snijbiet, nieuw-zeelandse spinazie, komkommer, tomaten in alle kleuren en vormen, verse kruiden in overvloed enz enz. Ik heb intens genoten en wil nooit meer anders!”
30 weken lang naar eigen versbehoefte oogsten, wanneer je maar wilt
Tussen 1 mei en 1 december (30 weken lang) kan je vrij oogsten naar eigen versbehoefte. Wij verzorgen de teelt van een grote diversiteit aan gewassen die allen in de volle grond groeien, jij oogst wat je nodig hebt. Wij telen meer en minder bekende gewassen. Dit is de plek om je te laten inspireren. Wij zorgen voor recept-ideeën, maar de oogstdeelnemers wisselen ook graag onderling recepten uit.
Hoe groot de oogst is in een bepaalde week hangt af van verschillende factoren zoals de tijd van het jaar, het weer, maar ook van andere soorten die mee-eten, zoals konijnen, rupsen etc., de gesteldheid van de bodem en van ons, tuinders. Wij delen dus de oogst, maar ook de risico’s. Zo boeren we samen, zonder dat jij een schoffel hoeft vast te houden!
Je kunt gedurende de hele week oogsten, 7 dagen in de week, van zonsopgang tot zonsondergang. Sommigen komen meerdere keren per week en oogsten vers voor een dag of twee, anderen komen wekelijks en oogsten voor de hele week. Je oogst naar eigen behoefte en smaak. In tegenstelling tot een groentepakket waarbij je weinig invloed op de samenstelling hebt, kun je hier precies oogsten waar je zin in hebt. Wij plannen genoeg voor iedereen en houden je via wekelijkse oogstbrieven op de hoogte van het aanbod. Onze ervaring is dat de keuzes van de oogstdeelnemers elkaar goed aanvullen en het geheel in balans is.
“Fantastisch mooie en inclusieve zelfoogsttuin, met hele lieve tuinders. Het maakte me blij om het
hele jaar lekkere, mooie groenten te kunnen eten recht uit de grond en daarmee tegelijkertijd dit
groene en goeie initiatief te steunen.”
Ervaringen van onze gemeenschap
Op Hof Bredelaar vormen wij een gemeenschap van oogstdeelnemers. Een aantal keer per jaar komen we samen rond een maaltijd. In de zomer picknicken we samen, en tijdens het oogstfeest delen we een maal in de kas. Ook worden er actief recepten uitgewisseld.
“Mijn relatie tot voedsel is veranderd, door het zelf te oogsten. Mijn eetpatroon is veranderd en creatiever geworden door te eten wat er op dat moment is. Ik ga altijd weer blij naar huis.”
“Mooie tuin met grote variëteit aan heerlijke groenten. Leuk om te zien hoe het groeit en bloeit (ook leerzaam voor kinderen).”
“Zeker een positieve ervaring. Ik raad een ieder gezin dit eens te ervaren met kinderen om te zien hoe dit alles groeit.”
“Het zelf oogsten en eten van het land zo dichtbij huis is echt een verrijking voor mij! Ik geniet erg van de tuin, de stilte en ik geniet nog meer van groenten klaarmaken en eten! Ook leuk om nieuwe groenten te ontdekken.”